1、将柠檬用水冲洗后，用食盐搓柠檬的表皮，食盐可以有效的除却柠檬表面的污垢，把搓干净的柠檬清洗干净后，用纸吸干柠檬表面的水分。

2、用刀切掉柠檬的两端，将柠檬切成薄片，柠檬籽会发苦，一定要将柠檬的籽去掉，将切好的柠檬一片一片放入提前准备好的瓶子，放入每一片都要将表面刷上蜂蜜。

3、把柠檬放入瓶子后，再放入适量的蜂蜜加入凉白开没过柠檬，拧紧瓶盖，放入冰箱的保鲜柜腌制一周，一周后就可以食用，每次夹一片柠檬放入杯中再倒入适量的汁，到入温水冲泡。