1、使用玻璃瓶或者陶瓷容器装食用油、放置阴凉处、并且每一次用油后将瓶盖盖好。

2、需要避光储存，进入夏季室温和库罐温度超过30，温度太高或阳光直射会加速油液酸化。

3、对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸，可延长贮藏期。

4、使用过的油不要与新油混合，不然会加速新油变质。