1、主料：西葫芦瓜3条、蘑菇1磅、虾皮2大匙。

2、辅料：蒜3瓣。

3、配料：盐少许、糖1/2小匙、油1大匙。

4、西葫芦洗净，切大丁丁。

5、蘑菇洗净，把大的切半。

6、蒜拍扁，去皮。

7、虾皮用水洗洗，沥干水分。

8、热油锅，把蒜爆出香味。

9、下虾皮炒出香味。

10、把蘑菇和西葫芦放入炒至断生。

11、放盐和糖调味即可。