1、把香茹泡软，可以用热水泡，速度快些。

2、把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，鸡蛋也放进去。拌均匀。

3、加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，一定要多拌一会，让所有的材料混合在一起。

4、把饺子包周围抹上清水。再放上适量馅包起来就可以了。

5、包好的饺子放在冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来就可以煮了。当然不冷冻的当然更好吃。