1、正确方法

先把百香果清洗干净，拿刀从中间一切为二，然后拿薄一点的勺子轻轻地挖出果肉，把果肉放到干净的碗里，余下的果汁也可以一起倒进碗里。

为了使口感更佳，一般可以加入适量的蜂蜜，依据个人的喜好，加入适量到碗里即可。切记不能加得太多，否则会破坏它本身的香味，从而影响口感。

拿新鲜的柠檬，洗干净后切下两片放入碗中。然后往碗里加入准备好的凉白开水，用勺子搅拌一下就可以喝了。

2、注意事项

百香果最好用新鲜的，口感会非常好。挑选时注意看它的外表面，刚刚采摘的百香果非常光滑圆润，如果是放置久了的就会比较皱，或者表面有凹陷。这种泡水的话就会严重影响口感。

百香果泡水不能用热水，热水会烫坏果肉，从而使果汁变酸，严重影响口感。