葛根粉和红薯粉的区别 关于葛根粉和红薯粉的区别

更新时间:2024-05-17 00:23:31作者:未知

葛根粉和红薯粉的区别 关于葛根粉和红薯粉的区别

1、来源不同 葛根粉:其既是一种中药,也可以作为食用,它是豆科植物野葛或甘葛的块根经水磨澄取的淀粉物质。 红薯粉:其也叫地瓜粉,有一定的药用价值,但多作为食用,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。

2、外观差别 两者外观十分相似,但也略有不同。 葛根粉:市面上常见的有颗粒状的,也有细粉,其颗粒棱角分明,用手捏不易碎成粉末;用水调匀后一般可完全溶化,无明显的小颗粒。 红薯粉:其一般呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,其颗粒较为圆滑,棱角较少,用手捏易碎成粉末状;用水调匀后依然可见较多小颗粒。

3、气味差别 两者气味有所差别,但一般难以辨别。 葛根粉:将其放在鼻下,可闻到葛根独有的植物清香,味道比较像人参味。 红薯粉:其闻起来会有红薯的气味,但是由于制作工艺的原因,有些红薯粉不一定可以闻得到红薯味。

4、功效不同 葛根粉:其味甘性凉,具有解热除烦、生津止渴等功效,常用于治疗烦热、口渴、醉酒、咽喉肿痛等症。 红薯粉:其多作为食用,也有一定的药用价值,有降火、通常排便等功效,可以辅助治疗便秘、上火等症。

5、营养成分不同 葛根粉:其含有植物雌激素、黄酮类化合物、葛根素、氨基酸、蛋白质、糖、钙、铁、硒等多种人体所需的营养元素。 红薯粉:其含有丰富的淀粉、膳食、纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等营养物质。

本文标签: 葛根粉和红薯粉的区别  

为您推荐

葛根粉和红薯粉的区别 关于葛根粉和红薯粉的区别

1、来源不同 葛根粉:其既是一种中药,也可以作为食用,它是豆科植物野葛或甘葛的块根经水磨澄取的淀粉物质。 红薯粉:其也叫地瓜粉,有一定的药用价值,但多作为食用,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。2、外观差别 两者外观十分相似

2024-05-17 00:23

新鲜莲子怎么煮粥比较好 新鲜莲子如何煮粥呢

1、新鲜莲子煮莲子红枣粥。2、准备红枣10枚、适量的新鲜莲子、冰糖。3、去掉新鲜莲子的外壳,将新鲜莲子剥好,备用;红枣泡水10分钟,清洗干净,对半切开。4、将莲子放入锅中,加入适量的清水,用小火炖煮。 4、煮好之后,再放

2024-05-17 00:23

自己在家用烤箱怎么做蛋糕 蛋糕怎么做好吃

1、材料:低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。2、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。3、将油、奶搅成奶昔状。4、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力

2024-05-17 00:22

纯牛奶打开后放冰箱能放几天 纯牛奶打开第二天还能喝吗

1、1-2天左右。纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,是很容易被细菌微生物滋生,导致变质的一种食物,但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的繁殖,延长纯牛奶的保存时间,大概能放1-2天左右。即使冰箱可以延长

2024-05-17 00:22

刀切面包怎么做好吃 刀切面包的做法步骤

1、主料:特精粉适量、酵母适量、红糖适量、植物油适量。2、红糖开水化好,温后加入酵母和植物油搅拌均匀。3、和成较软光滑的面团(以不粘手为标准)。4、直接放入冰箱冷藏过夜,早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子,回温。5、按压

2024-05-17 00:22

羊肉汤为什么有酸味 羊肉汤有酸味的原因

1、羊肉汤煮久了发酸,应该是调料有问题,特别是料酒,料酒如果质量差,容易出现酸味。2、正确的做法,先用开水烫一下,用清水冲洗10分钟,锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味,再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒,冬天放老酒)小火慢

2024-05-17 00:03