1、鲫鱼一条，木耳菜适量，生姜适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，料酒适量。

2、把鱼清洗干净，沥干水。备好的木耳菜。

3、开水下锅，把面煮七八分熟，放冷水里冷却。

4、热锅冷油，把鱼下锅，煎一下。

5、加水烧开，加入生姜，葱，料酒。炖约15分钟。

6、把鱼捞出来，放入面条和青菜，再开后加入调料就可以出锅了。给鱼加点葱，蒸鱼豉油，淋上热油，即可完成。