茄子鱼肝煲的做法及功效 茄子鱼肝煲的做法及功效是什么

更新时间:2024-05-18 22:29:48作者:佚名

茄子鱼肝煲的做法及功效 茄子鱼肝煲的做法及功效是什么

1、原料:茄子500克,鱼肝100克,猪瘦肉50克。

2、调料:蒜茸5克,葱末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、绍酒、香油、植物油各适量。

3、茄子洗净,切成长条形。

4、鱼肝洗净,切成大方粒,放到沸水中略氽一下,捞出备用。

5、瘦猪肉洗净,切成小粒。

6、炒锅烧热,放入足量的食用油,油温达到七成热时,放进茄子,炸制1分钟,捞起沥油。

7、原锅放入蒜茸、辣椒末、鱼肝和肉粒,炒香后加入茄子,煸炒片刻,烹绍酒,加入汤水、精盐、味精、白糖和酱油等烧开。

8、茄子和炒好的鱼肝、肉粒倒入沙锅中,中火炖至茄子软烂,用湿淀粉勾芡,撒上葱末,滴上几滴香油即可食用。

9、功效:茄子鱼肝煲香味扑鼻,营养丰富,有补气养血、健脑益智之功效。

为您推荐

茄子鱼肝煲的做法及功效 茄子鱼肝煲的做法及功效是什么

1、原料:茄子500克,鱼肝100克,猪瘦肉50克。 2、调料:蒜茸5克,葱末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、绍酒、香油、植物油各适量。 3、茄子洗净,切成长条形。 4、鱼肝洗净,切成大方粒,放到沸水中略氽一下,

2024-05-18 22:29

烤肉酱的制作方法 烤肉酱的哪种制作方法好吃

1、麻辣烧烤酱,材料:柠檬1个、番茄酱2茶勺、辣椒油1一勺、辣椒酱1勺、黑胡椒一小勺、蚝油一大茶勺、辣椒末一大茶勺、黄酒一大茶勺、红糖一大茶勺、蒜末半茶勺。制作步骤:把所有材料放入同一个容器中,然后搅拌均匀即可。 2、

2024-05-18 22:29

白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法 怎样做白萝卜丝鸡蛋馅饼

1、白萝卜90克,面粉50克,鸡蛋一个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐一点点,圣女果一个,胡椒粉少量。2、准备好白萝卜,90克,擦丝,备用,鸡蛋一个打入碗里备用。3、准备50克面粉,就是普通面粉,倒入萝卜丝碗里连同鸡蛋一起倒

2024-05-18 22:28

西瓜贮藏保鲜技术 怎样保存西瓜

1、室内堆藏法。在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内,用福尔马林溶液消毒地面,然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟,稍凉后按西瓜田间长向放置,一层干草一层瓜,留过

2024-05-18 22:28

养颜汤做法 有关养颜汤做法

1、用料:食材用量 鸡爪500克 花生米适量 红枣适量 枸杞适量 香菜少许 盐适量 鸡精少许 胡椒粉少许 葱段适量 姜片适量做法:步骤一:花生米泡水30分钟后煮开,煮熟后捞出备用。步骤二:鸡爪剁去趾尖,清洗干净,放沸水中

2024-05-18 22:27

红豆做小零食 红豆怎么做小零食

1、香甜红豆卷儿用到的食材有:面粉、酵母粉、牛奶、红豆、白砂糖、椰蓉。2、我们先把红豆在清水中投洗两遍,清洗干净,然后把它冷水下锅放进去煮熟,煮熟之后再捞出来加入白砂糖和椰蓉!3、把它们进行搅拌,搅拌均匀之后。放好备用。

2024-05-18 22:27