1、主料：尖椒3个。

2、辅料：蒜瓣2-3个、黄豆酱1大勺、糖少许、生抽1小勺。

3、青椒去籽清洗干净后晾干切成2-3段。

4、锅里倒入适量的色拉油，六七成热的时候放入辣椒中小火煎到辣椒起皮，变软捞出备用。

5、用煎辣椒的油炒香蒜末和黄豆酱，然后加入生抽和糖，接着倒入少许的热水。

6、倒入煎好的辣椒，焖1分钟左右就可以出锅了。