红烧鱼头豆腐的做法 怎么做红烧鱼头豆腐

更新时间:2024-05-19 20:57:47作者:未知

红烧鱼头豆腐的做法 怎么做红烧鱼头豆腐

1、主料:鱼头400克、南豆腐2块。

2、调料:食盐1/4小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、蚝油1大匙、白砂糖1/2小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、水3/2杯。

3、鱼头先用料酒,细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片。

4、锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

5、中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。

6、热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

7、煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。

8、加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火。

9、最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

本文标签: 红烧鱼头豆腐的做法  

为您推荐

红烧鱼头豆腐的做法 怎么做红烧鱼头豆腐

1、主料:鱼头400克、南豆腐2块。 2、调料:食盐1/4小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、蚝油1大匙、白砂糖1/2小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、水3/2杯。 3、鱼头先用料酒,

2024-05-19 20:57

米馒头的做法和配方 米馒头的做法教程

1、大米浸泡3小时以上,然后倒入主锅水加米一共370克。2、放入白糖,打磨3分钟速度10,中途停顿刮一下锅壁。3、等冷却到37度后放入酵母,3分钟37度速度1到3混合。4、启动发酵键,2小时40分钟,待粉浆发酵至差不多M

2024-05-19 20:56

安吉白茶属于什么茶 安吉白茶属于什么品种呢

1、安吉白茶是绿茶。2、不发酵茶,为浙江名茶的后起之秀,主产于浙江省安吉县,安吉地处天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃,因此适宜茶树生长,其出产的安吉白茶,氨基酸含量较高,因此茶叶鲜爽甜美,

2024-05-19 20:56

铁观音属于什么茶类别 铁观音相关介绍

1、铁观音属于青茶,也被称为乌龙茶,它是中国传统名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。2、铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余

2024-05-19 20:55

兰妃茶属于什么茶 兰妃茶是不是再加工茶

1、兰妃茶属于再加工茶。2、是用甘露茶作为茶胚,加入优质兰花,经过窖制而成,工艺复杂、用量考究,其成品茶外型美观,形似兰花,且具有甘露茶的鲜爽回甘特点,又含有含有兰花的馥郁香气,另外兰妃茶也是雅安地区的优质茶品,适宜日常

2024-05-19 20:55

香辣炒虾的简单做法 好吃简单的香辣虾的做法

1、食材:对虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量. 2、对虾用水焯过待用。 3、洋葱、尖椒、青蒜洗净,切段待用。 4、起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。 5、将对虾下锅煸炒至香

2024-05-19 20:52