1、红薯叶、蒜头、盐、糖、油、辣椒、花椒、姜。

2、把红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段。

3、将姜、蒜、辣椒洗干净切好。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，将姜、蒜、辣椒下锅爆香。

6、爆香后将洗好的红薯叶下锅进行快速爆炒。

7、加适量的盐、糖进行调味，炒匀后至红薯叶出水变软即可出锅装盘。