1、芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。记得要晾干水分才用。

2、晾干水分。

3、切细丝。或者刨子刨出来都可以。

4、油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。

5、配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥

6、油、配料、疙瘩丝拌匀。

7、装瓶隔绝空气密封三天就可以了。