正宗干锅排骨的做法 怎么做干锅排骨

更新时间:2024-05-23 01:52:14作者:佚名

正宗干锅排骨的做法 怎么做干锅排骨

1、食材:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。

2、调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油50克,洋葱150克,料酒15克,葱段30克,八角5克,香料粉(八角500克,桂皮、良姜、陈皮各250克,草果、荜拨、黑胡椒各200克,香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克,混合后打成粉)30克,大蒜30克,盐10克。

3、冷水下锅,将排骨焯一下。

4、将焯好的排骨再次放入汤锅之中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜,大火煮开后,转小火炖煮20分钟

5、将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

6、煎锅中假如适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

7、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

8、锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒。

9、将莴笋放入锅中煸炒均匀,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前加入少许鸡精。香油。

10、把排骨放入干锅中,下面放一个酒精灯。

本文标签: 正宗干锅排骨的做法  

为您推荐

正宗干锅排骨的做法 怎么做干锅排骨

1、食材:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。 2、调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油50克,洋葱150克,料酒15克,葱段30克,八

2024-05-23 01:52

清蒸蝶鱼蒸多长时间好 清蒸蝶鱼蒸多长时间比较好

1、葱洗净切段、姜切丝、青红椒切丝,鲽鱼洗净切块放盘子。 2、撒上适量盐、加入料酒、葱、姜,腌制,盖上保鲜膜冰箱冷藏15分钟。 3、蒸锅加水烧开,冷藏好的鲽鱼拿掉保鲜膜,加入适量蒸鱼豉油,放蒸锅里大火蒸5分钟左右(看

2024-05-23 01:52

猪油怎么保存不会坏 猪油如何保存不会坏

1、猪油怎么保存最后都会坏掉,只能通过适当的保存方式来延长其保存时间。2、例如猪油刚熬好时可以加入少量食用盐,再把猪油倒入容器内密封好,之后将猪油放在阴凉、通风的地方,猪油保存的时间就会延长。3、猪油,中国人也将其称为荤

2024-05-23 01:51

小笼汤包的做法和配方 小笼汤包的做法和配方是什么

1、材料:面粉500克,猪夹心肉500克,猪皮冻200克,盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克。2、将夹心肉剁成末,皮冻切丁,加调味拌匀,制成馅心。

2024-05-23 01:33

正宗的老醋花生做法 怎样做正宗的老醋花生

1、花生米适量,彩椒适量,洋葱适量,陈醋适量,酱油适量,白糖适量,食用油适量。2、准备材料:花生米,彩椒,洋葱。3、冷油下花生米,炸熟捞出,控油备用。4、老陈醋一勺,白糖半勺,生抽少许,小火熬至粘稠。盛出放凉。5、将放凉

2024-05-23 01:33

黑鱼红烧怎么做好吃 黑鱼红烧的做法

1、食材:黑鱼一条。配料:鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油。2、黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时。3、腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉。4、

2024-05-23 01:33