1、黄豆洗净泡十二小时。

2、准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。

3、起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）

4、倒入控干水分的黄豆。

5、加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。

6、盐一小勺。

7、牛肉粉两勺。

8、白糖一大勺。

9、又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。

10、在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。