重庆烧鸡公的家常做法 重庆烧鸡公怎么做
2024-05-24
更新时间:2024-05-24 04:00:46作者:佚名
1、发面:干酵母用35度的温水浸泡搅匀。
2、放入除黄油以外的所有面团材料,和面。
3、加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手。
4、容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。
5、手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分钟。
6、松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中,用叉子扎上小眼;在烤箱内200度烤制5分钟,取出。
7、刷上一层番茄酱,撒上适量披萨草。
8、均匀撒上第一层马苏里拉芝士,排列上洋葱和甜椒丝。
9、铺上四色配菜(虾仁、菠萝、熏肠、芒果)。
10、再撒上一层甜椒粒和洋葱粒。
11、最后上一层马苏里拉芝士,并在边缘刷上玉米油。烤箱预热200度,中层上下火,18分钟。