食材：橙子皮适量，新鲜橙汁适量，鸡蛋适量，细砂糖适量，面粉适量，盐适量，色拉油适量。

1、将橙子的汁和皮分别装在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。

2、将色拉油倒入橙汁中，搅拌均匀。

3、全蛋+盐+细砂糖，隔热水打发，直至全蛋变成浅白色，蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。

4、分次筛入低粉，小心地翻拌均匀。

5、加入橙皮屑，拌匀。

6、沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均匀。

7、倒入纸杯中，8、9分满。

8、烤箱170度预热，中层170度上下火烤25分钟，即可出锅。