1、瘦肉250克、老豆腐2块、香菇5朵、胡萝卜半个、盐适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量。

2、将豆腐切成三角形。

3、切好的豆腐下锅炸至金黄色。

4、炸好的豆腐中间开口，将里面的豆腐挖出，切记不要将外皮挖破。

5、将洗净的肉，胡萝卜，香菇剁成肉泥，将挖出的豆腐掺到里面，加入盐，酱油，糖调味，加入适量淀粉搅拌均匀。

6、炸好的豆腐块里面包入肉泥，下锅中火蒸20分钟即可。