排骨年糕的家常做法 如何做排骨年糕

更新时间:2024-05-25 21:25:55作者:佚名

排骨年糕的家常做法 如何做排骨年糕

1、材料:排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。

2、排骨段清洗,加冷水和姜片焯水。

3、焯水出血沫,捞出用温水清洗干净,控干水份。

4、炒锅里加少许食用油,加入冰糖熬化。

5、慢慢融化,加入半碗温水,加水的时候一定注意会溅油,慢慢搅匀。

6、熬出糖水盛到碗中备用。

7、炒锅烧少许食用油,放入控干水份的排骨。

8、煎至表面金黄,加入葱姜片、大料、桂皮和香叶翻炒。

9、翻炒均匀,再加入适量料酒,加入适量生抽翻炒均匀。

10、超匀后加入糖色水,再加入一整碗温水。

11、大火烧开,中小火炖煮约半个小时。

12、年糕浸泡冷水至软。

13、锅里的汤汁剩三分之一,年糕放入锅中炖煮。

14、用筷子挑出香料和葱姜,开大火收汁至浓稠。

15、加入白胡椒粉,加入少许食盐调味,再加入白芝麻拌匀,撒一些香葱末即可盛盘。

本文标签: 排骨年糕的家常做法  

为您推荐

排骨年糕的家常做法 如何做排骨年糕

1、材料:排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。 2、排骨段清洗,加冷水和姜片焯水。 3、焯水出血沫,捞出用温水清洗干净,控干水份。 4、炒锅里加少许食用油,加入冰糖熬化。 5、慢慢融化

2024-05-25 21:25

对虾可以直接吃吗 对虾怎么吃

1、必须要晒干之后才能吃,否则容易拉肚子,但是头坚决不能吃。2、整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸。3、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可

2024-05-25 21:25

水菊饼的家常做法 水菊饼的家常做法详情

1、用料。水菊250克,糯米粉300克,粘米粉200克,水适量,盐适量。 2、水菊摘干净,洗好。 3、锅里烧开水,把水菊放进去烫一下。拿出来过凉水,保持水菊的绿色。 4、水菊放入搅拌机,加适量水,搅碎。 5、搅碎

2024-05-25 21:25

自制蜜红豆的家常做法 如何做蜜红豆

1、主料:赤小豆500克、白砂糖180克、冬瓜适量。 2、红小豆洗净,拣出杂质。 3、放入锅内,加水浸泡4小时以上,我泡了6个小时。 4、把泡豆子的水倒掉,重新加水,没过豆子两三指就好。 5、大火煮开、转小火煮2

2024-05-25 21:25

奶酪布丁的家常做法 奶酪布丁的家常做法介绍

1、用料:奶油奶酪100克、淡奶油160克、鸡蛋2只、牛奶180克、细砂糖50克、柠檬汁适量。2、奶酪切成小块跟牛奶混合,隔热水搅拌融化。3、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化。4、再滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀。5、加入鸡蛋

2024-05-25 21:25

杯形免烤芝士蛋糕的制作方法 杯形免烤芝士蛋糕如何制作

材料:饼干50克,黄油25克,奶油奶酪55克,淡奶油60克,蛋黄12克,白糖9克,凝固用明胶粉3克,水15克。1、饼干放入搅拌机中。2、压成粉末。3、加入溶化的黄油搅拌均匀。4、放入小容器中并压实后,放冰箱冷藏一个小时。

2024-05-25 21:25