1、用料 ：胡萝卜半根、芹菜1根、青椒半个、菜花4朵、西兰花4朵、花生1把、八角1个、盐1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精少量、香油1勺。

2、花生放水里，放八角少量盐煮10分钟。

3、煮好的花生先泡着。

4、菜花西兰花掰成瓣，洗净备用。

5、芹菜洗净切成段。

6、青椒洗净，切成块。

7、水开放芹菜、胡萝卜煮熟后捞出过凉水。

8、西兰花、菜花煮熟过凉水。

9、煮好的花生捞出备用。

10、芹菜、胡萝卜捞出控干水分备用。

11、西兰花、菜花捞出沥干水分。

12、蔬菜全部倒入盆中。

13、放入花生。

14、放盐、鸡精、味极鲜酱油、香油。

15、搅拌均匀即可。