新鲜的西梅如何保存 西梅保存方法

更新时间:2024-05-26 03:25:09作者:未知

新鲜的西梅如何保存 西梅保存方法

1、冷藏保存

一般少量的话可以放冰箱冷藏,西梅密封储存在冰箱里,避免潮湿造成西梅的腐烂,储存时间不宜过长,应尽快在一两天内食用完毕。

一般冷藏温度为-1℃——8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

2、晾干保存

因为西梅的抗氧化性比较高,果糖含量也不少,所以得洗净晾干,类似于平常李子的保存。

3、制成零食保存

西梅买得多了却不想看着它变坏而浪费掉,可以尝试把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食,小资一般都比较钟爱这一类的零食,包装精致,味道也够特别。在各类零食中,西梅的口感非常好,而且不会太甜,也不酸。

4、制成糕点保存

另外也可以将西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥,然后放在冰箱里保鲜而延长西梅的食用时间。

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