青椒煸炒鸡丁的做法 青椒煸炒鸡丁的烹饪方法

更新时间:2024-05-26 16:26:36作者:佚名

青椒煸炒鸡丁的做法 青椒煸炒鸡丁的烹饪方法

1、主料:鸡胸脯肉200克。辅料:青椒100克,鸡蛋清30克。调料:盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。

2、将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁。鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀。青椒切丁。

3、炒勺置中火上,加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散,取出沥油。

4、炒勺内留底油25克,烧至六成热放入葱姜、青椒丁煸炒。

5、然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒,再用湿淀粉勾芡,淋花椒油,翻炒均匀,装盘即成。

本文标签: 青椒煸炒鸡丁的做法  

为您推荐

青椒煸炒鸡丁的做法 青椒煸炒鸡丁的烹饪方法

1、主料:鸡胸脯肉200克。辅料:青椒100克,鸡蛋清30克。调料:盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。2、将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁。鸡丁加盐、蛋清

2024-05-26 16:26

全油沸腾水煮鱼的做法 如何做沸腾水煮鱼

1、准备的调料有:糍粑辣椒500克,白糖50克,剁碎的郫县豆瓣50克,香料(八角50克、山奈10克、桂皮15克、草果10克、香叶10克、香果10克、丁香5克),菜子油5000克,姜蒜粒共200克。 2、将香料用温水浸泡

2024-05-26 16:26

酱爆炒鸡胗的做法 酱爆炒鸡胗怎么做

1、原料:鸡胗、尖椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、葱、生抽、糖、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、姜、蒜。2、洗鸡胗。用盐、淀粉搓洗一会,再用清水洗干净,去异味。3、鸡胗切薄片,加料酒、盐腌一下,用清水洗净, 控干水分。4、洋葱、尖椒切

2024-05-26 16:25

桃胶煮了4个小时都溶了好吗 桃胶煮了4个小时都溶了不一定是好胶对吗

1、桃胶煮了4个小时都溶了不一定是好胶。2、桃胶所含成分与阿拉伯树胶大致相同,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,桃胶是桃树分泌出来的浅黄色粘稠液体,经风吹日晒后,成为坚硬胶状物,高温可以煮化。

2024-05-26 16:25

荷香小炒五花肉   荷香小炒肉的做法

1、材料:五花肉150克,青椒2个,新鲜的红辣椒或美人椒5-10个,大蒜3瓣,生姜4片,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,辣椒酱适量(可不加),清水1大勺,料酒2茶匙,蒸鱼豉油2茶匙,酱油2茶匙,香油1茶匙,荷叶饼2人份。2、青椒

2024-05-26 16:25

滑炒猪里脊肉丝的做法 滑炒猪里脊肉丝怎么做

1、原料:里脊肉600克,鸡蛋清100克,湿淀粉25克,净豆油200克(实耗50克),葱、姜各50克,料酒6克,盐6克,味精4克,香油4克,香菜肠克。2、里脊肉切丝,上浆腌后,用湿热油滑熟,放人漏勺,姜葱丝沧锅,放人料酒

2024-05-26 16:25