1、准备材料：花蛤、油、干辣椒、盐、蚝油、香菜、六月鲜酱油。

2、花蛤买回来在水里浸泡，炒时再洗。

3、把花蛤洗一遍，然后用手拿起盆颠簸花蛤，再冲洗，反复几次，沙子就洗掉了。

4、锅里放适量油烧６成热。

5、放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒。

6、等花蛤微微张开口，倒入六月鲜酱油，翻炒均匀，倒入蚝油。

7、炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅。