1、主料：瘦肉250g。

2、辅料：油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，味极鲜适量，料酒适量，白砂糖适量。

3、准备好老姜，八角，桂皮。

4、老姜拍扁。

5、瘦肉切好。

6、锅里加水把老姜，八角，桂皮，味极鲜，少量的盐，料酒全加锅里。

7、然后倒入瘦肉。

8、开火加盖煮2-3分钟。

9、开盖看到还有一点汁就加入稍微多一点糖翻炒均匀。

10、收完汁即可。