1、食材：裙边贝适量，盐少许，水适量，油适量，葱少许，蒜少许，姜少许，辣椒少许。

2、裙边贝买回来。

3、放水里静养几个小时。

4、几个小时后，用工具不断地搓洗，用清水冲干净。

5、清洗干净后，把油放入锅里，加入葱姜蒜。

6、把裙边贝和辣椒一起放入清炒几下，顺便加入料酒去腥。

7、翻炒几分钟，差不多熟了，用锅盖盖一分钟就可以出锅了。