1、原料：大虾、绿豆粉丝、姜、葱头、蒜头、油、盐焗鸡粉、酱油、料酒。

2、新鲜大虾剪去虾须虾脚，挑去虾线。

3、准备姜葱蒜，粉丝用凉水浸泡10分钟。

4、取砂锅，锅底倒入油，把姜葱蒜垫入锅底。

5、表面铺上粉丝，准备盐焗鸡粉。

6、大虾表面撒上盐焗鸡粉，再加适量酱油和料酒，抓拌均匀。

7、摆入砂锅内，表面再淋点油，盖盖开火焗十分钟，时间到，香气十足。