近日，百果园进驻湖南岳阳市，布局两家水果“体验大店”，岳阳美食街店和熙园壹号店。与此前进驻新区不同的是，百果园一改围绕社区、商圈的小店模式，本次开业的门店达上百平米，属于首次尝试布局大店模式。

挥刀下沉市场布局大店，未来会否试水更多城市？5月6日傍晚，百果园回复南都·湾财社记者表示，“目前大店就这两家，暂无增加计划，未来不排除新增。而且大店不只是针对下沉市场。”

超300平米，大店突出社交功能

值得注意的是，体验大店在购物场所外，也承担着休闲与社交功能。比如，店内设置了果切果汁吧台，提供现场果切和榨汁服务，满足消费者即时食用的需求。再比如，门店还配备了特色设施和体验区，包括儿童游乐休闲区、高价值水果陈列专区、招牌果橱窗、魔镜测肤体验、招牌榴莲打卡点、瀑布水果装置和仿真水果IP墙等。

而百果园创始人兼董事长余惠勇则在开场发言中表示，未来岳阳开店的整体策略将采用“1（太阳店）+N（月亮店）+X（星星店）”的模式。其中，太阳店门店面积将达到300平米以上。作为“N”的月亮店，面积约在100平米左右，是相比于星星店而言品类更全，能带来沉浸式体验的门店。星星店则是百果园最擅长的社区店。

十年开万店，百亿营收的百果园面临增速放缓

今年初，百果园集团曾举办一场“黄金战略发布会”，当中公布了未来这十年的蓝图计划。比如，10年内门店数量破万、终端销售额超500亿、自营ToB业务达200亿、自建平台业务GMV破1000亿等远大目标。

不过，与激进的“万店计划”相比，2023年的百果园在业绩表现上面临着增速放缓的情况。财报显示，百果园2023年实现营收113.9亿元，几乎与上年持平；归母净利润为3.6亿元，同比增长11.9%。过去一年，百果园加盟业务承压，发力2B经销业务。自2021年收入突破百亿元后，2021年至2023年收入增长率分别为16%、10%和0.7%。

2023年百果园线下门店共有6093家，分布于22个省及直辖市的170多座城市；2023年净增门店数量为443家，公司增加了高线城市的门店密度及进一步扩大在低线城市的覆盖范围。

奔向万店，百果园仍在探索更多方向，不过诚如余惠勇所言，“2024年，百果园的核心目标是全面做平台，提升消费者对品牌的认知。”

采写：南都·湾财社记者陈盈珊