仪表盘显示水温低可能是因为水温传感器损坏，或者是因为汽车上的冷却液缺失导致的，在这种情况下需要检查一下汽车上的水温传感器是否损坏，还需要检查一下冷却液的使用情况。

为了确保发动机能在正常的温度范围内进行工作，汽车上都会配备温度传感器，发动机水温表在汽车的仪表盘上单独显示，如果发动机的水温过低或者是过高的话，就会通过汽车的仪表盘进行报警提示，在这种情况下应该立即停车检查，以免影响汽车正常使用。

发动机的水温过高或者是过低都属于不正常的一种现象，水温在过高的状态下，不利于发动机散热，同时还会对发动机自身造成非常大的伤害，水温过低，没有达到最利于发动机工作的温度，对发动机同样会造成非常大的损害。

另外，汽车在冷启动的状态下，发动机的水温处于较低的一种状态，在这种情况下，建议车主不要激烈驾驶汽车，应该保持匀速驾驶汽车，这样才可以减少发动机水温升高的时间。