生猪供应持续紧张，猪价持续上涨，截至今日，已超2015年最高价1元/公斤，且涨势依然。可见去年由于环保问题关闭和拆迁的猪场之多，加上病死猪肉的监察工作日益严厉，食品安全质量得到提升的同时，淘汰了病死猪肉，与往年相比，变相的减少了供应量，致使生猪供应更为紧张。随着2016年环保政策、食品安全、药物残留等多项政策措施的逐渐落实，今年仍将有大量的养殖场被关停或拆迁;另一方面，母猪与仔猪的供应量紧缺，限制了行业总存栏的恢重速度，或进一步延长整个行业的好景持续期。