2019年第16周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　据农业农村部信息中央和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第16周(即4月15日-4月19日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤19.92元，环比跌1.8%，同比涨44.4%。

　　海南省儋州市和万宁市发生非洲猪瘟疫情。陕西省榆林市靖边县非洲猪瘟疫区解除封锁。

　　本周国内瘦肉型猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。主要是因为养殖户和规模养殖场看涨信心不足，出栏生猪的踊跃性提升，供应阶段性增多，生猪价格下滑;而终端消费依然疲软，猪肉产品订单下降，屠宰企业多降价销售。

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.12元，环比跌2.8%，同比涨46.2%。

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。主要是因为下游经销商备货踊跃性下滑，而生猪供应增多导致价格降低，猪肉价格随之下跌。

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.57元，环比跌0.5%，同比涨47.1%。

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。周初生猪出栏量增添，供应增多导致生猪、猪肉价格不同程度下跌。随后供需重归僵持格局，原料成本保持平衡，猪肉价格基本稳定。总体看，猪肉周均价比上周稍微下跌。

　　养殖户和规模养殖场信心不足，出栏生猪的踊跃性提升，将前期压栏的大体重生猪集中出栏，致使屠宰企业收购均重上升，胴体体重增添。

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.46元，环比跌1.7%，同比涨40.3%。

　　本周华中地区猪肉价格持续下跌。主要是因为终端猪肉消费情况较差，产品订单量下滑，屠宰企业为提高销量而降价销售。

　　河南地区养殖户和规模养殖场对后市看涨预期较强，压栏惜售情绪浓厚，出栏生猪的体重偏大，致使屠宰企业收购均重增添，胴体体重上升。而两湖地区大体重生猪多外调出省，生猪出栏均重下滑，胴体体重下降。

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.39元，环比跌1.7%，同比涨47.0%。

　　本周华东地区猪肉价格集体下跌。外地低价生猪流入增多，供应过剩导致生猪价格持续下跌;而下游需求疲软依然，猪肉产品订单量下滑，屠宰企业为减少产品积压选择降价销售。

　　五、四川、广东猪肉价格均下跌、同比均大幅上涨

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤22.01元，环比跌3.0%，同比涨48.1%。川内养殖户和规模养殖场踊跃出栏生猪，致使生猪供应阶段性增量显然，价格下滑，带动猪肉价格下跌。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤17.98元，环比跌7.2%，同比涨31.5%。广东地区生猪出栏增多，而本地消化有限，供大于求;加之下游市场交易清淡，猪肉订单量减少，屠宰企业为提高销量而下调猪肉价格。