日前，农业农村部市场与信息化司有关尽职人就热点问题归答记者提问时表示：今年以来猪肉市场价格大体呈“V”形走势。

　　首席阶段：春节以来，受产能持续增长和新冠疫情导致消费恢重较慢两方面影响，猪肉批发市场价格持续下跌到5月底，持续下跌15周，周均价最低跌至每公斤38.71元，累计下跌22.9%;

　　第二阶段：6月份以来，随着餐饮业恢重经营，工厂重工，学校重课，猪肉消费显然增添，价格开始反弹，环比已持续7周上涨，目前价格水平已接近今年2月份50.5元的阶段性高点;

　　第三阶段：下半年猪肉消费逐渐陷入旺季，每年6-9月份猪肉价格普通都会呈现季节性上涨，今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加，约摸会使阶段性上涨的压力偏大一些。

　　截至5月份，我国生猪存栏和仔猪供赠量已持续4个月恢重性增长，意味着7月份以后出栏将会显然增添，猪肉市场供应将有所改善。同时，预计今年猪肉进口比去年增添100万吨，禽肉产量增添100万吨。综合考虑市场供赠是有保障的。

　　但是，我们也能够显然的感觉到今年想要吃到便宜猪肉还是很艰难的。