香蕉为多年生常绿大型草本植物。若以中等产量亩产2000千克蕉果计算，每亩香蕉约需从土壤中吸收氮24千克，磷7千克，钾87千克。而香蕉每千克鲜物中含有氮5．6克，磷l克，钾28．3克，三者的比例为l，0．25。可见，香蕉是非常喜钾的植物。

一个新香蕉园(以每亩l67株香蕉计)，每亩至少需施氮l6．7千克，施磷4千克，施钾66．7千克。这种施肥配方是维持香蕉高产水平所需要的。在大多数情况下，每年每栋香蕉至少需施绍80克，应分几次施入土壤中。

香蕉施肥配方的特点是需钾肥多，在缺钾土壤上，增施钾肥可增大果梗生长和水果产量，并能改善水果品质，延长贮存时间，以及增强抗病能力。因此，香蕉施用含钾多的复混肥(如5—7—23或10一10一20)效果较好。