板蓝根对很多人来说都不陌生，好像每个中国人都吃过这味中药，特别是板蓝根颗粒冲剂的味道，相信你也能回味起来。

板蓝根又叫靛根、蓝靛根。板蓝根这味中药是其植物的根，叶子人药为大青叶，虽然名字不同，但根和叶都有清热解毒和凉血的功效，对于流感、肝炎、肺炎、胃肠炎、口疮、痈疽等疾病均有较好的治疗作用。

《中药大辞典》中记载着板蓝根的功效，它具有清热，解毒，凉血。治流感、流脑、乙脑、肺炎、咽肿、痄腮、火眼、疮疹充分被肯定的广泛效用。正因为其有清热解毒的作用，所以容易被人认为是非常安全的居家良药。虽然板蓝根是清热解毒的常用抗病毒良药，但也不能迷信它。特别是对孩子，给孩子服用板蓝根时，一是不要用成人的剂量，二是不能长期服用，以免影响孩子的体质。而对于一些年老体弱及体质较寒的人来说，服用板蓝根不当，还会出现头晕、冒冷汗、拉肚子，没食欲、腹部冷疼等症状。

【美味功效】板兰根是我国传统的中药材和食材，含有多种氨基酸、谷甾醇等成分，具有清热解毒之功效。与肉类搭配食用，更能提升其功效，易于被人体吸收。

【美味小窍门】猪腱肉即猪前小腿的肉，炖煮时可以将板蓝根和姜片用纱布包成药包，这样吃的时候比较方便。