淡水鲳仔鱼特别纤细娇嫩，有群集底栖生活习性，出孵化缸或环道应先下苗箱(50目尼龙筛绢制成80cm×120cm×40cm)，温差不能超过±3℃，在箱中每10万尾鱼投喂一个鸭蛋黄，2-3水时后再行下池，下池时水质不宜过肥。

1、鱼苗育成。鸟仔鱼池面积1-1.5亩，鱼苗下池前10天用150kg生石灰清塘，下池前

3天注水60cm，每亩先施猪粪500kg作底肥，放养密度10万-40万尾／亩。鱼苗下池后每

天喂2次豆浆(每万尾喂黄豆200g)，以后再视水质施追肥。水温26-28℃，15天后分养，

此时长达2.3-2.8cm。

2、鸟仔育成夏花。此阶段生产上称为二级饲养阶段，水深1m以上，亩放3万-5万尾，肥水下池，投喂豆饼、菜饼，日投8-10kg，辅以小浮萍，两周后达到4.5-5.5cm。

3、夏花育成越冬鱼种。淡水鲳在我国大部分地区需经过越冬，8月份开始培育，亩放3万尾，要喂足豆饼或菜饼、浮萍。越冬期间，亩放养6万-8万尾，调节温度在23℃以上，到翌年5月初出池。