苦油菜是一种绿叶蔬菜，它是油菜中的芥菜型油菜，这种蔬菜颜色碧绿，味道略苦，它能为人体补充大量叶绿素和碳水化合物，能维持人体代谢，也能预防身体肥胖，今天为大家介绍的是苦油菜的功效与作用，大家在吃苦油菜以前可以对它多做了解。

苦油菜的功效与作用

1、预防癌症

预防癌症，维持人体健康是苦油菜最重要的功效，因为人们吃苦油菜以后能吸收丰富的植物激素，这些物质能清除身体内的致癌物质，并能加快人体内抗癌物质产生它能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率。

2、清肠排毒

清肠排毒，润肠通便也是苦油菜的重要功效之一，因为苦油菜味苦性还能缓解长治肠燥，它还含有大量纤维素，能促进肠道蠕动，清理肠道壁上预期的毒素，可缩短人体排便时间，能让人体内淤积的毒素随大便一起排出体外。

3、提高肝功能

肝脏是人体内最重要的解毒器官，如果它出现功能减退，身体就会出现多种慢性疾病，而在日常生活中多吃些苦，油菜就能吸收丰富营养和修复术型的干细胞，便能增强人类肝脏解毒功能，可维持肝脏健康。

4、预防动脉硬化

人们多吃苦油菜还能保护心血管，它能防止血压血脂升高，并能提高血管的弹性，可促进血液循环，可防止血管老化僵化，对人类经常出现的动脉硬化有明显预防作用，多吃苦油菜还能防止冠心病和心脏病发生，它对维持人类心血管健康有很积极的作用。

苦油菜的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家对吃苦油菜的好处有一个初步了解，能在以后生活中放心食用它，但苦油菜性质微寒，不适合过量食用，特别是脾胃虚寒的人更要多加注意。