回答干热风对小麦危害的关键时期是灌浆期，小麦干热风害无论是南方还是北方，无论是春麦区还是冬麦区均常发生。干热风害是小麦生育后期经常遇到的气象生理病害，麦株的芒、穗、叶片和茎秆等部位均可受害，从顶端到基部失水后青枯变白或叶片卷缩萎凋，颖壳变为白色或灰白色，籽粒干瘪，千粒重下降，影响小麦的产量和质量。