回答芒种期间，南方的农民一般在种稻，而北方的农民一般在收麦，芒种节气适合种植有芒的谷类作物。芒种节气的气候特点是气温显著升高，雨量充沛，而且空气湿度大，这样的气候条件对于播种和移栽来讲都是非常适宜的。在这个时节要及时移栽水稻，避免水稻的营养生长期缩短。

一、芒种农民伯伯干什么?

1、芒种的时候南方地区在种稻，北方地区在收麦。芒种节气适合种植有芒的谷类作物，在农耕上有着相当重要的意义，它指导着农事耕种。

2、芒种节气的气候特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，这样的气候条件，对于播种和移栽来讲都是非常适宜的。农事耕种以芒种这一时节为界，过此之后播种的成活率就会越来越低。

3、这个时节要及时移栽水稻，因为芒种期间的气温显著升高会使得水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，这样会影响在秋天收获时的产量。

4、这个时期表现为降雨和高温季节同步的雨热同期气候类型，高温湿润，这样有利于农作物成长。

二、芒种可以种的农作物有哪些

1、水稻：水稻是稻属谷类作物，原产于中国和印度，水稻按照稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，而水稻按照留种方式可以分为常规水稻和杂交水稻。

2、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物，又叫做苞谷、苞米棒子等，原产于中美洲和南美洲。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。

3、花生：花生原名落花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，幼苗茎呈直立或者匍匐，大约长30-80厘米。花生对于地质土壤的相求相对比较高，选择地势比较为平坦、排水能力强的沙壤土地种植比较好。

4、秋黄瓜：秋黄瓜又叫旱黄瓜，是黄瓜的一个品种，口味浓郁，而且营养丰富。

5、芝麻：芝麻又叫做脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，属一年生直立草本植物。夏芝麻适宜的播期是5月下旬至6月上旬，而秋芝麻适宜的播期是7月上旬、中旬。