回答特别耐阴的农作物有菠菜、状元薯、鱼腥草、虎皮剑兰、竹笋等。以菠菜为例，菠菜是叶菜，茎叶比较细软，很多人都爱吃，尽管菠菜叶子面积不小，但它也是喜阴的农作物，它的生长不需要很多的光照。在菠菜生长时如果受到季节影响，比如遇到阴雨天，或者是几天没有光照，也不会对其产生什么影响。

一、菠菜

菠菜属于叶菜，它的茎叶比较细软，大多数人都很喜欢吃。虽然菠菜叶子面积不小，但其实它也是喜阴作物，它的生长不需要很多光照，即使在生长期间遇到连续的阴雨天也不会对它产生什么影响。种植菠菜时可以选择围墙旁边，或者是大树下，这样它会生长的更好一些，而且菠菜的管理也比较方便。

二、状元薯

状元薯本身是生长力很强的一种农作物，这种作物以前在农村种植比较多，但现在很少见。由于状元薯是喜阴作物，所以在种植它时一定要搭建好遮阴棚，这样就可以替状元薯遮挡强光。状元薯的植株一般生长的都很茂盛，它在地下结的块茎非常肥大。

三、鱼腥草

鱼腥草是一种比较多见的作物，在野外自然生长的也很多，不需要刻意的去种植管理。比如像一些水渠、水塘里就有很多鱼腥草，在水塘生长的鱼腥草如果条件比较适宜，可以遮挡住半个水塘。而且不管是水塘表面会长很多，在里面见不到光照的地方鱼腥草也会生长的很茂盛，所以鱼腥草也是一种喜阴作物。

四、虎皮剑兰

虎皮剑兰是一种植物，很多人会把它们放在室内种植，由于它们平时没有得到很多光照，所以虎皮剑兰是一种喜阴作物。虎皮剑兰生长时不用太多的光照，因为它的生命力很强，如果没人管理，它们会越长越多，这种植物特别好养殖。

五、竹笋

竹笋也是喜阴的作物，竹笋会慢慢的变成竹子，而竹子一年四季都在生长，掉叶了又会长出新叶。由于竹子可以长很高，然后会把地面遮挡住，等竹笋长出来之后，竹笋本身得到的光照就会变少，但是竹笋却还是会很肥大。