根据监测，2月份，江西省生猪均匀收购价格每公斤18.36元，月环比上涨1.66%，同比上涨47.83%，全省猪粮比价为8.2∶1，生猪养殖业利润尤其可观，每头生猪出栏利润超过500元。统装肉、精瘦肉、排骨价格也分辞比去年上涨12.90%、4.85%、12.42%。业内人士表示，这次价格上涨主要是受低价亏损影响，去年养殖户淘汰母猪，向来未进行补栏，导致后续市场供养不足；此外，《新环保法》实施后，各地普遍加强了对养猪场污染问题的整治，一些规模较小的养殖户难以达标，不得不退出市场。