笋壳鱼贵的原因是它们的味道不仅很鲜美，而且营养价值也比较高，深受消费者们的喜爱，有时候甚至会供不应求，因此它们才会比较贵。笋壳鱼属于一种暖水性鱼类，害怕寒冷，所以在越冬期的时候需要尽量少换水并控制鱼糜的投喂量，防治鱼糜在水里腐烂后破坏水质，使笋壳鱼患上烂身病。

一、笋壳鱼为什么这么贵

1、笋壳鱼原本属于外来物种，开始时因为对它不了解，所以没有太多的人食用它，因此它的数量就比较多，但随着时间的推移，人们逐渐发现了它的味道很鲜美，肉质也细腻并具有比较高的营养价值之后，就开始逐渐食用它，它的名气也越来越高，虽然会进行人工养殖，但是有时候也会供不应求，所以它的价格就比较贵。

2、笋壳鱼属于暖水性鱼类，很怕冻，因此在越冬期需要做好保温工作，而在养殖时应该尽量少换水，避免笋壳鱼因为过度应激而被冻伤，因为在越冬期需要少换水，所以还要控制鱼糜的投喂量，避免鱼糜在水中腐烂变质后，然后导致笋壳鱼患上烂身病、水霉病等疾病。

3、笋壳鱼在鱼苗阶段会以轮虫类、枝角类、桡足类、底栖水生昆虫幼体以及环节动物为食，当它长大后便会吃小鱼、小虾、甲壳类、软体动物等食物，有的时候也会吃一些新鲜的动物肉碎屑。

二、笋壳鱼是海鱼还是河鱼

1、笋壳鱼属于河鱼，它主要生活在河流、湖泊、池塘等淡水流域中，也会栖息在岸边的砂石缝隙、洞穴以及杂物中，既属于一种底栖鱼，也属于一种具有穴居性的鱼。

2、因为它们的游泳能力并不是很强，因此它们栖息地的水深一般不会超过2m，平时多在晚上活动，白天喜欢藏在泥中，通常能够在1m深的泥里待10个小时。

3、笋壳鱼的性情比较温顺，一般能够适应低氧的环境，适宜生活的温度为25-30℃，当温度在10℃的时候容易大量死亡。它们具有很强的耐饥饿能力，1次吃饱后通常可以很多天不吃东西。