基本信息

中文学名：榛子拼音：zhēn zǐ 拉丁学名：别 称：棰子、山板栗 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：木科亚科：族：属：

形态特征

落叶灌木或小乔木，高1～7米。叶互生；阔卵形至宽倒卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，先端近截形而有锐尖头，基部圆形或心形，边缘有不规则重锯齿，上面无毛，下面脉上有短柔毛；叶柄长1～2厘米，密生细毛；托叶小，早落。花单性，雌雄同株，先叶开放；雄花成菜荑花序，圆柱形，长5～10厘米，每苞有副苞2个，苞有细毛，先端尖，鲜紫褐色，雄蕊8，药黄色；雌花2～6个簇生枝端，开花时包在鳞芽内，仅有花柱外露，花柱2个，红色。小坚果近球形，径约0.7～1.5厘米，淡褐色，总苞叶状或钟状，由1～2个苞片形成，边缘浅裂，裂片几全缘，有毛。花期4～5月。果期9～10月。生山地阴坡丛林间。

生长习性

性喜光,湿润的气候，砂土、壤土、黏土以及轻盐碱地上，均能生长。

药用价值

性味甘平。能补脾益气，涩肠止泻。

营养价值

果仁中蛋白质、脂肪、糖类外、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量丰富。

榛莲粥 原料： 榛子、莲子、粳米 做法： 榛子、莲子、粳米一起煮熟即可。