导读：我们一般说的大闸蟹指的是中华绒螯蟹，这种蟹肉质鲜美、营养丰富、富含维生素A，在我国美食界久负盛名。大闸蟹百科为你提供大闸蟹的做法、阳澄湖大闸蟹、大闸蟹怎么吃等相关知识。

·大闸蟹怎么吃 ·大闸蟹什么时候吃最好 ·大闸蟹的营养价值 ·大闸蟹价格 ·大闸蟹什么时候吃合适

大闸蟹怎么吃

对于大闸蟹而言，味道鲜美口感香甜，深受不少食客们的喜欢。大闸蟹怎么吃也成为了关注的话题，毕竟这道海鲜在价格上属于中上等的定位，因此掌握好正确的吃法，会让大闸蟹的精髓得以更好的品尝。

大闸蟹怎么吃

时下大闸蟹正值肥美的季节，使用剪刀将大闸蟹的腿脚先卸下来，方便日后的品尝选择。要注意的是在吃蟹身的过程中，需要做到的是将蟹肠的部分去掉，要知道大闸蟹当中内脏均属于寒凉性的食物，里面含有大量的重金属成分，在吃多之后难免会发生中毒的现象，因此即使的去掉还是非常有必要的。与此同时将蟹盖的部分打开进行处理，会看到有蟹子的胃在里面，将这部分去除干净，随后即可享用美味的蟹黄加以品尝。蟹腿的部分可以将前后两头分别去掉，然后再将蟹肉予以剔除，这样来讲口感和味道会实现最佳，让更多人感受到了大闸蟹的惊喜在其中。

时下关于大闸蟹怎么吃这个话题，需要结合自身的情况加以了解分析，考虑这些具体的细节来帮忙，会让更多人品尝到大闸蟹的美味在里面。

大闸蟹什么时候吃最好

大闸蟹是很多人都爱吃的一种食物，而且蟹之中含有丰富的营养，其实特有的维生素A具有一定的补钙作用。在中国很多的地区都都会养殖蟹，其中是以长江水系大闸蟹是最为鲜美的。那么大闸蟹什么时候吃最好呢？下面我们一起来详细的了解吧。

大闸蟹什么时候吃最好

中国关于吃蟹其实有很多俗语，其中就有秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，这句话就已经暗喻了大闸蟹最佳的食用时间了。大闸蟹是中国第一水产类，而且因产量高、口感鲜美而深受人们的喜爱。中国还有一句俗语，就是“八月十五，菊黄蟹肥”，这句话也就说明我们一年中最佳吃蟹的时候是在中秋佳节，这个时候的大闸蟹蟹黄蟹膏丰满，非常的美味可口。所以一般来说，我们农历9月是吃雌蟹最好的时期，而10月吃雄蟹的时期。

大闸蟹什么时候吃最好呢？吃大闸蟹是跟气候有着很大的关系，一般情况是以农历9月和10月吃大闸蟹是最好的，所以大家在吃大闸蟹的时候可以根据刮西北风，吃大闸蟹的习惯来评定是否到了吃大闸蟹的最佳时期。

大闸蟹的营养价值

大闸蟹受到现在许多人的欢迎，它既美味又营养特别的丰富。富含各种维生素，微量元素及矿物质。价格也比较昂贵，而且对我们身体有非常多的好处，下面就有我来为大家简单介绍一下大闸蟹的营养价值有哪些？

大闸蟹的营养价值

大闸蟹的营养价值非常的多，里面富含各种蛋白质，维生素，微量元素等。一般来说，像钙，钾，磷，维生素E等都是大闸蟹里面必备的营养。里面含有非常多的维生素A，烟酸等物质。大闸蟹里面还富含水，脂肪，碳水化合物，铁等营养。里面有各种氨基酸，能够有利于提高人体的抵抗力和免疫力。

适当的吃大闸蟹的话，能够很好的促进皮肤的保养，能够有效的预防佝偻病，具有一定美容养颜，强身健体的功效，老年人的骨质疏松也有一定的防御作用。因为我们都知道，大闸蟹里面的钙含量也是比较丰富的，能够有效地补充人体所需要的钙。大闸蟹有非常好的防御疾病的作用，因为它能够起到清热解毒，还有养血活精，疏通脉络等各种功效，还能够适当的缓解腰腿酸痛的症状。

大闸蟹价格

随着社会的发展，生活水平的提高，我们平常能吃到的东西也越来越多，南北方食物流通也十分发达，内陆地区的人们随时也能吃到各种海鲜。海鲜的种类有很多种，最被大家所喜爱的还是海虾海鱼，还有这些年来非常热门的大闸蟹。

大闸蟹价格

螃蟹的品种也是多种多样的，不同品种的大下和外观有一定的差异。我们听过比较出名的大闸蟹就是阳澄湖大闸蟹还有军山湖大闸蟹，这都是江南一代人比较熟知的品牌。价格相对来说也是比较高的，大闸蟹的品种一般来说决定它的价格，品种好的，够新鲜的，个头大一点的价格都会比较贵一点。

另外不同水域生长的大闸蟹品质不一样价格当然也会不一样，靠近生源地的大闸蟹因为运输距离短要更新鲜另外还节省了运输费用，所以价格会相对实惠。现在市场上的大闸蟹的价格一般是在六十块钱一斤左右。大闸蟹最好吃的季节是秋末冬初，这个时候大闸蟹生长到一定程度，大小适中正是肥美的时候，这个时候蟹黄也会比较多，味道和口感也比较好，所以价格比较贵。

大闸蟹什么时候吃合适

大闸蟹是一种营养价值非常高的食物，在很多的酒店中我们都能够发现以大闸蟹为主题的菜肴，那么，大闸蟹什么时候吃合适呢，吃的时候应该注意哪些问题呢。

大闸蟹什么时候吃合适

人们在吃大闸蟹的时候尽量的在中秋前后吃，这个时候的大闸蟹口感最好，而且价格也比较实惠。大闸蟹的吃法有很多种，但是大家最喜欢蒸大闸蟹吃。因为这种吃法不但保留了大闸蟹的营养，而且操作起来一点都不麻烦。

但需要注意的是人们在吃大闸蟹的时候一定要适量。对于本身脾胃虚寒的朋友们来讲尽量的不要食用大闸蟹。大闸蟹是非常典型的海鲜类食物，所以如果人们的体质敏感，那么在吃大闸蟹的时候也要特别慎重。大闸蟹不能被长时间保存，如果人们吃了保存时间过长的大闸蟹，那么很容易腹泻。

大闸蟹什么时候吃合适呢，人们尽量的在中秋前后吃大闸蟹，这个时间段的大闸蟹口感最好，而且它的价格也比较实惠。人们在吃的时候尽量的蒸大闸蟹，而且大家不要吃保存时间过长的大闸蟹。对于体质敏感的朋友们来讲在吃大闸蟹的时候更是要特别慎重。