罗汉果别称拉汗果、假苦瓜、罗汉表、神仙果等，为葫芦科苦瓜属多年生藤本植物，产地主要分布于广西、广东、湖南等省，味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，下面我们就一起来看一看罗汉果的功效与作用吧！

罗汉果的营养成分

罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等，每100克罗汉果的营养成分含量为热量169大卡、蛋白质13.4克、脂肪0.8克、碳水化合物65.6克、膳食纤维38.6克、维生素B0.55毫克、烟酸9.7毫克、维生素C5毫克、钙40毫克、磷180毫克、钾134毫克、钠10.6毫克、镁12毫克、铁2.6毫克、锌0.94毫克、硒2.25微克、铜0.41毫克、锰1.55毫克。

罗汉果的功效与作用

【性味】味甘，性凉。

【归经】肺、大肠经。

【功效】润肺止咳、生津止渴，还有润肠通便的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。

1、清热润肺：罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。

2、治疗慢性咽炎：罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

3、止咳、滑肠通便、健胃养生：罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

4、美容、抗癌：罗汉果有清除自由基的作用，对女人有极佳的美容效果，有效地防止癌变的产生。

5、治疗糖尿病者：罗汉果绝对是糖尿病者的福音，其丰富的糖甙较蔗糖甜300倍，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

罗汉果的食疗方法

1、治喉痛失音：罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。

2、治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者：罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

3、治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥：罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

4、治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉，便秘：罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。

罗汉果的食用方法

1、糖果饮

【原料】罗汉果250克，白砂糖适量。

【做法】将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

2、罗汉果粳米粥

【原料】罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

【做法】将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

3、减肥健身饮料

【原料】罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克。

【做法】①罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。②锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。③将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

4、罗汉果八珍汤

【原料】瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

【做法】瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓即可饮汤食肉。

5、银耳罗汉果烫鸡汤

【原料】银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。

【做法】①将银耳洗净，用清水浸透。②鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净。③红萝卜去皮，切厚块。④加适量清水入场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

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