西洋菜是一种外来物种，是一种保健功效十分出色的绿色菜品，它进入中国市场的时间并不长，很多人对它的营养价值与功效还不了解，也常食用它。其实西洋菜的营养价值很高，口感鲜嫩，还有出色的的保健功效，接下来我就带大家去具体了解一下。

西洋菜的营养价值与功效

1、西洋菜的营养价值

西洋菜的营养价值特别高，它不但含有多种维生素和矿物质，还含有多种抗氧化成分，另外胡萝卜、胆碱和烟酸等微量成分也是西洋菜中最重要的存在，平时人们食用西洋菜以后，能延缓衰老，也能提高身体的抗病能力。

2、西洋菜能预防癌症

西洋菜是一种可以预防癌症的绿色菜品，这种菜品中含有一些异硫氰酸盐，它能抑制癌细胞的产生，也能预防癌细胞再生，平时适量食用能起到预防癌症和控制癌症恶化的重要功效。

3、西洋菜能止咳消炎

西洋菜还能入肺经，能清热解毒清除肺热，也能消除肺部和气管中的炎症，平时食用西洋菜能缓解肺炎，也能起到止咳化痰的重要作用。另外西洋菜还有治疗脱发，也能利水消肿，更能活血止痛，对女性的痛经和月经不调都有很好的调理作用。