青皮是一种中药材，它来源于橘子幼果，把它收取以后切片晒干即可入药，它性质温和，能行气理气，也能疏肝解郁，它的功效还有很多，一会我会写出来告诉大家，并让大家对它的食用方法与食用禁忌有一个全面的了解。

青皮的功效与作用

青皮入药以后味酸性温，它能疏肝解郁能消食化积，在临床上，多用于人类胸肋胀痛和乳房胀痛等常见病的治疗，仍外他对人类的疝气，疼痛和气滞血瘀所致的腹痛也有良好治疗作用。除了这些以外青皮还能调理脾胃也能开胃消食促进消化。

青皮的食用方法

1、煎汤

青皮平时可以煎汤以后服用，在用它煎汤时需要准备青皮三克，莪术三克以及三棱二克，神黄二克，延胡索一克，把它们放到一起加生姜和清水一起煎制成汤，加好以后过滤，去掉药渣，取出药液直接服用，益气健脾，也能消积化聚。

2、煮粥

青皮还可以用来煮粥喝，再用青皮煮粥时，需要把青皮清洗干净，放到清水中浸泡20分钟，然后再放到砂锅中，加入清水煎制出汁液，得到了青皮药液，放到粥锅中，再加入淘洗干净的大米，一起煮制成粥，煮好以后取出食用，每天早晚各食用一次能疏肝健脾行气止痛。

3、青皮泡酒

青皮还可以泡酒以后供人饮用，在需要的时候需要准备，青皮20克，黄酒300克，小茴香20克，把小红像和青皮清洗干净以后，晾干表面的水分直接放到黄酒中密封浸泡，泡制3到5天以后取出饮用，每次饮用20克，每天饮用两次，能理气调经可以缓解女性月经不调。

青皮的食用禁忌

青皮这种中药材的药用功效出色，食用禁忌却不多，只是那些气虚和有汗的人群禁止服用青皮，还有那些身体虚弱四肢无力的人群也要尽量远离青皮，不在会对他们的身体产生一些不良影响。