苏子籽也叫紫苏籽，它是植物紫苏的成熟种子，是一种暗褐色的颗粒状物质。苏子籽中还有大量天然油脂，人们经过压榨提纯后能得到苏子油，它除了可以榨油以外还有多种不同的吃法，但人们在食用它时也经注意它的食用禁忌，避免食用后对身体产生不良影响。

苏子籽的食用方法

1、榨油

榨油是苏子籽最常见的食用方法，人们把它提纯加工成苏子油，可直接口服也能用制出的苏籽油调制凉拌菜或者烹调各种菜品，另外人们在制作蔬菜沙拉或水果沙拉时，加入适量的苏子油，能保留食材原有的色泽，而且能提味增香，能让做好后的沙拉口感特别好。

2、煮粥

苏子籽能用来煮粥吃，再用它煮粥时，需要把紫苏子与麻子仁儿搭配在一起加清水煎制，煎好后取出汁液重新入锅，加入淘洗干净的大米，或小米一起煮制成粥，煮好后取出直接食用，能让人体吸收丰富营养也能促进肠胃蠕动，它对人类肠燥便秘有良好缓解作用。

3、研末口服

苏子籽还能研成细末后供人类直接口服，但在用它研磨以前应该先把它放到锅中炒熟，研好以后的苏子籽末可用温开水送服，每次服用10~15克，它能让人体吸收丰富不饱和脂肪酸，也能降低血糖，而且能促进小便生成和排出，它对人类因糖尿病导致的小便不利有良好缓解作用。

吃苏子籽的禁忌

人们吃苏子籽时剪纸与鲫鱼搭配在一起吃，这是两种相克的食材，如果它们搭配在一起吃容易让人出现毒疮，对身体健康十分不利。苏子籽还禁止长期服用，特别是那些脾胃虚寒的人在长期服用它以后容易出现脾虚腹泻，而身体阴虚和气虚的人群在长期吃苏子籽以后还会让体虚症状加重。