1.进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;

2.对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;

3.小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

1.《名医别录》：乌雄鸡血：主骨折骨痛及痿痹。黑雌鸡血：主中恶腹痛及骨折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。

2.孟诜：目泪出不止者，以三年乌雄鸡冠血敷目睛上，日三度。

3.《本草拾遗》：马咬疮及剥驴马伤手，热鸡血及热浸之。雄鸡胁血：涂白癜风，疬疡风。

4.《痘疹正宗》：鸡冠血和酒服，发痘最佳。

5.《本草纲目》：热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒，安神定志。乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经络间风热;涂颊治口歪不正;卒饮之治小儿卒惊客忤;涂诸疮癣、蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。

6.《本草再新》：治心血枯，肝火旺，利关节，通经络。鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破;气弱可补，气逆可舒;补中益肾，利水通经。