红参是一种营养价值极高的滋补品，它是人参的一种，是人们把新鲜人参将高温蒸煮2~3小时，然后在将烘干以后得到的一种食材。制好以后的红参色泽深红，所以人们把它叫做红参，今天为大家介绍的是红参的功效与作用及禁忌，能让大家对它有更全面的了解。

红参的功效与作用

1、大补元气

红参是一种能补中益气的中药材，大补元气是它的主要功效，平时人们出现中气不足或体虚无力等不适症状时，都能服用一些红参，人们服用红参以后能养心安神也能增强人们的身体素质，会让人体保持健康状态。

2、调节神经

红参还是一种能调节神经的中药材，它能营养神经元提高人体中枢神经功能，并能加快人体内DHA合成，它能防止人类出现神经衰弱并能营养脑神经，促进大脑发育提高大脑功能。

3、防癌抗癌

人们吃红参不但能滋补强壮身体还能防癌抗癌，因为这种食材中含有的皂苷和多糖等物质都是天然的抗癌成分能防止人体细胞癌变，也能促进身体内抗体产生，能增强人体自身抗原能力，能从根源上阻止癌症发生，对维持人体健康有很积极的作用。

红参的禁忌

红参是一种营养价值极高，滋补功效极为出色的保健食材，但在食用时也有一些简介，最重要的一点就是它禁止和萝卜搭配的一起吃，因为萝卜是能通气的食材，而红参是一种补气的食材，两者一起吃会影响红参保健的发挥也会对人体造成一些不良影响。

上面详细为大家介绍了红参的功效与作用及禁忌，能让大家对它多一些了解，也能让大家知道吃红参有哪些具体好处，能在需要时放心食用它，但食用红参时一定要注意它的禁忌，不然食用后也会让身体出现不良反应。