植物睡眠有睡莲、合欢树、蒲公英、红三叶草、花生、含羞草等，在植物生理学中，植物的睡眠被称为睡眠运动。植物也是需要睡眠的，只是在睡眠的方式上有所不同而已。白天的时候，红三叶草每个叶柄上的三片小吐都展开在空中。到了夜晚时，三片小叶就折迭在一起而垂下头来开始睡眠。这种昼开夜合的变化在近似24小时的周期中反复发生，即使在完全黑暗中也仍然照样进行。植物学家一般把这种现象称为睡眠运动。

花生是其中一种爱“睡觉”的植物，它的叶子如同人的眼睛一样，在傍晚时，它开始慢慢闭“眼”睡觉。还有常见的合欢树，它的叶子由许多羽片组成，在白天时，叶片平坦而舒展地打开，但是到夜幕降临时，合欢树的小叶片就像被碰过的含羞草，成双成对地折合关闭。

植物的叶子对睡眠也有要求，娇柔且艳丽的花朵也需要睡觉。比如在水面生长的睡莲花，每当太阳升起之时，它那美丽的花瓣就慢慢舒展开来，似乎刚从梦境中苏醒，但是当太阳西下时，它又闭拢花瓣，重新进入睡眠状态。正是由于它“昼醒晚睡”的规律性特别明显，因而得此“睡莲”的美名。

科学家又发现，有些植物的睡眠运动并不受温度和光强度的控制，而是由于叶柄基部中一些细胞的膨压变化引起的。如合欢树、酢浆草、红三叶草等，通过叶子在夜间的闭合，可以减少热量的散失和水分的蒸发，尤其是合欢树，当遭遇大风大雨时，叶子也会逐渐合拢，以防柔嫩的叶片受到暴风雨的摧残。这种保护性的反应是对环境的一种适应。