新鲜铁皮石斛保存在阴凉通风处、环境温度最好在5-20℃左右，干铁皮石斛放置在密封、阴凉、干燥的地方。、铁皮石斛能生吃，生吃不仅能最大限度保留石斛的活性细与营养，还具有清热、生津，促进人体新陈代谢的作用。铁皮石斛可入茶、入膳、入酒、打汁等。

一、铁皮石斛保存方法

1、新鲜铁皮石斛：保存在阴凉通风处，以便保持铁皮石斛本身干燥，环境温度最好在5-20℃左右。

2、干铁皮石斛：放置在密封、阴凉、干燥的地方，如长时间保存，可放在干净玻璃瓶内然后投入温火炒至的糯米，凉后在放入，用瓶盖密封。

二、铁皮石斛是否能生吃

1、铁皮石斛能生吃，生吃不仅能最大限度保留石斛的活性细与营养，还具有清热、生津，促进人体新陈代谢的作用。

2、铁皮石斛生吃更直观直接，避免了遇到假冒伪劣产品。

三、铁皮石斛怎么吃好

1、入茶：用新鲜的石斛20-30克，清洗干净切成薄片，配几粒红枣与枸杞，加清水煮沸即可冲饮。

2、入膳：取新鲜石斛30-50克，清洗干净切片，根据自己口味用来煲鸡、骨汤等。

3、入酒：用新鲜石斛500克，清洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2月即可。

4、打汁：把石斛清洗干净，用打汁机按10:1比例加水打汁食用。