9月10日，国家统计局公开了8月份全国居民消费价格指数(CPI)和全国工业生产者出厂价格指数(PPI)，CPI同比上涨2.8%，涨幅与上月持平，持续第6个月处于“2时代”;PPI同比下降0.8%，降幅比上月扩大0.5个百分点。CPI增速维持在2%以上，最主要的影响因素在于猪肉价格的上涨，由于猪肉供应偏紧，价格环比上涨23.1%，同比上涨46.7%，涨幅均比上月扩大超过10个百分点。根据2019年政府工作报告，今年的预期目标是居民消费价格涨幅在3%左右。

　　猪肉供应偏紧推高猪肉价格

　　CPI各分项中，食品是影响CPI上涨的主要部分，8月食品价格同比上涨10.0%，涨幅比上月扩大0.9个百分点，影响CPI上涨约1.93个百分点。在食品中，最主要的影响因素是猪肉，猪肉价格同比上涨46.7%，涨幅比上月扩大19.7个百分点。另外，鲜果价格同比上涨24.0%，涨幅归落15.1个百分点;牛肉、羊肉和鸡肉价格同比涨幅在11.6%-12.5%之间。上述五项合计影响CPI上涨约1.66个百分点。国家统计局城市司高级统计师沈赟表示，猪肉供应偏紧是导致8月猪肉价格大涨的主要缘故。农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示，此轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。重盘此轮猪价上涨趋势，自2018年5月猪价跌至周期低点后开始新一轮上涨，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降显然，猪价暂时调整后持续较快上涨。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，受非洲猪瘟影响，中国的生猪存栏量达到了一个历史低点，生猪的供应无法满意市场的需求，因此，生猪的价格上涨，而猪肉作为中国居民最主要的一个食物来源，其价格提升抬高了整个中国食品价格的提升。值得注意的是，商务部最新数据显示，猪肉批发价格涨幅比前一周归落。9月10日，商务部发布数据显示，上周(9月2日至8日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.9%。其中，肉类批发价格涨幅放缓，猪肉、牛肉、羊肉批发价格分辞为每公斤35.11元、63.18元和61.43元，分辞上涨1.5%、1.8%和1.7%，涨幅比前一周分辞归落7.4、0.6和0.2个百分点。

　　鲜菜价格18个月来首降

　　值得关注的是，8月鲜菜价格浮现了同比持续上涨18个月后的首次转降。昆仑健康资管首席宏观研究员张玮对新京报记者表示，食品价格上涨，主要受到两方面影响，一是受到疫情影响，产能受抑制，猪肉供不应求，对食品类CPI构成主要支撑;二是由此引发的消费替代效应，在猪肉价格居高不下的情况下，中秋节附近，对鸡鸭、牛羊肉等的替代需求显然提升。“好在时令瓜果大量上市，鲜果价格尤其便宜，鲜菜价格也为持续上涨18个月后首次转降，不失为节假日食品消费的一个重要选择。”8月份，鲜果价格上涨24%，涨幅归落了15.1个百分点，缘故何在?朱丹蓬解释称，供需的杠杆发生了变幻，鲜果价格自然有所变幻。中国水果市场已经陷入消费的爆发期，在消费爆发期持续接近两年的时候，外国和中国的运营商，对整个中国鲜果市场的关注度和投入速度也在不断加快，当市场达到一定节点之时，供需平衡有所变幻，鲜果价格也就自然下滑了。联讯证券研究院院长李奇霖表示，8月以来蔬菜价格有所归落，猪肉价格潞傍上涨，预计9月CPI同比在2.9%左右。从仔猪价格看，猪肉价格压力并未充沛释放，加之去年四季度猪肉价格是2010年以来同期最低的，有显然低基数，今年四季度CPI同比单月破3%是约摸率事件。不过，由于主要是猪肉供赠短缺引起的，总需求并不支持CPI同比持续高位，通胀风险集体可控。

　　猪肉上涨，物价会集体涨吗?

　　未来通胀水平总体可控，大家不用生怕近期猪肉价格上涨，伴随的是部分消费者对集体物价上涨的担忧。多位能手在接受新京报记者采访时表示，猪肉价格上涨很难引起集体物价上涨。不用生怕通胀问题。中国人民大学副校长刘元春以为，猪周期上扬再加上包括疫情在内的突发因素都会导致猪肉价格上涨，但是猪肉本身的单一因素是很难引起集体物价上涨的，尤其是在目前经济下行压力加大的宏观环境下，不约摸浮现集体物价的上涨。“所以现在我们濒临的猪肉问题就是猪肉问题，与通货膨胀问题没有关联，大家不用生怕通货膨胀的问题。”昆仑健康资管首席宏观研究员张玮观点相如，“猪肉价格上涨，充其量只对关联产品价格产生影响，对于集体物价来讲，影响是较为有限的。”“随着各级政府采取多种措施保障猪肉生产与供应，其他可替代肉类供应增添，未来通胀水平总体可控。但影响物价的关键因素猪肉和油价需要密切关注。”中国民生银行首席研究员温彬提醒，尤其是在降准、降息等政策影响下，要防止投机资金炒作，浮现类如于“豆你玩”“蒜你狠”“姜你军”等推高商品价格、骚扰市场秩序的现象，形成通胀压力。苏宁金融研究院高级研究员付一夫也以为，近期全国各地纷纷出台相应政策，旨在促进生猪的生产与猪肉的保供稳价，在政策利好下，猪肉价格将会逐渐归归到正常水平。

　　哪些措施可以帮助稳定价格?

　　多部门出台措施保供应、重产能;多地调控8月21日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，断定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施。为控制猪肉涨价，近期，发改委、财政部、商务部等多部门及银保监会等监管机构绿澍发布了与生猪产业相关的优惠政策，内容涉及金融支持、养殖补贴、运输支持、用地支持等多个方面。例如，9月9日，国家发改委办公厅、农业农村部办公厅联合发布了《关于做好稳定生猪生产中央预算内投资调度工作的通知》，补助助力企业新建、改扩建规模猪场引人关注。商务部新闻发言人高峰表示，商务部将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投贩市央存储冻猪肉和牛羊肉，增添肉类市场供应。同时，指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。此外还将按照市场化的原则，潞傍勉励扩大猪肉进口。银保监会近期也发布了相关通知，银行业金融机构要进一步加大对生猪产业的支持。对符合授信条件但暂时遇到经营艰难的种猪场(地方猪保种场)、生猪规模养殖场和屠宰加工企业，要做好相关金融服务，不得盲目限贷、抽贷、断贷。值得关注的是，各地也纷纷推出稳定生产、保障猪肉市场供应的一系列措施，采取限价、补贴、投放存储冻猪肉等多种方式，控制猪肉价格上涨赠消费者带来的影响。“要真正让生猪或猪肉价格趋于平衡，我觉得还需要等待产能方面进一步恢重。”卓创资讯生猪分析师王凌云说，供应逐渐恢重，猪肉价格才会逐渐归归正常轨道。农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌表示，从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、猪肉消费下降、进口增添等因素，今年肉类供应是有保障的。

　　PPI两个月同比下降

　　8月份已经是PPI第二个月浮现同比下降，下降0.8%，降幅比上月扩大0.5个百分点。PPI主要受生产资料拖累，生产资料价格下降1.3%，降幅比上月扩大0.6个百分点。主要行业中，降幅扩大的有石油和天然气开采业，下降9.1%，比上月扩大0.8个百分点;石油、煤炭及其他燃料加工业，下降5.9%，扩大0.8个百分点;化学原料和化学制品创造业，下降4.6%，扩大0.6个百分点;黑色金属冶炼和压延加工业，下降3.1%，扩大2.7个百分点。新时代证券首席经济学家潘向东表示，PPI同比降幅扩大，不意味着存在通缩风险。从环比看，PPI下降0.1%，降幅比上月收窄0.1个百分点。8月PPI环比降幅收窄，同比降幅扩大，这种组合不同于传统通缩风险。经过市场自发去产能与行政去产能，供赠曲线变得陡峭，政治局会议提出当前国内经济下行压力增大，稳增长政策已经加码，经济有望企稳。同时，从率先指标走势来看，未来数月PPI同比增速约摸低位颠簸，再结合大宗商品价格的基数分布，三季度约摸是PPI同比增速的底部区域，四季度再度向上。李奇霖以为，由于终端需求低迷，加之高基数，预计9月PPI同比进一步下跌至-1.2%左右。